zuocai/201710/17061.html 莲藕的做法莲藕的做法大全 有什么qq群可以抢红包

莲藕的做法_莲藕的做法大全_莲藕怎么做好吃

2017-10-24 10:55???编辑:小鱼???出处:美食天下 ???


清炒莲藕

材料

莲藕含有多种养分,如维生素、碳水化合物等,它有健脾胃、滋阴补血的食用功效。莲藕可以通过工业手法变成藕粉,是较为普遍的一种健身补品。选购新鲜莲藕时,以藕节短、藕身粗、带有清香的为佳。莲藕的烹法多样,广东人以它烹汤,视为一种正气的食疗方法。取莲藕作为小炒,是一种较为家常的

做法

材料:莲藕500克、唐芹100克、蒜茸30克、姜茸20克,南乳、蚝油各少许,盐、糖、花生油各适量。

做法:莲藕去皮洗净,切片,稍作出水备用;芹菜洗净切段备用;开锅下油,爆香蒜茸和姜茸,下藕片和芹菜翻炒片刻,加入少许南乳、蚝油继续翻炒,以盐、糖调味,上碟便成。

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脆炒莲藕丁

材料

莲藕,青椒,蒜蓉,肉末,盐

做法

1.鲜瘦肉切碎了在油锅内爆炒,

2.用大火,滚油,先落蒜蓉爆香,之后下青椒碎,

3.新鲜的莲藕洗净了,去皮,切丁,用少许盐略腌一腌,然后与青椒碎,蒜蓉,以及肉末同炒。


老干妈孜然莲藕

材料

莲藕,老干妈油辣椒,孜然粉,白糖,味极鲜或者生抽

做法

1、莲藕洗净切薄片,泡在水里防止氧化。

2、锅内下稍多的油,放老干妈油辣椒炒一下,然后放入蓖干水的莲藕继续翻炒。

3、最后放入孜然粉、生抽,加一点点白糖调味出锅。


莲藕汤

材料

莲藕一节600g,猪瘦肉500g,红枣20g

做法

1、猪瘦肉汆水,莲藕去皮洗净,用刀背拍散或切块。(藕节也要)

2、锅里注入足够的水大火烧开后,将所有材料加入。

3、煮沸后用文火熬3-4小时,加入少许盐调味即可。

小诀窍

~在网上搜索了以下资料:

平时食用藕时,人们往往除去藕节不用。其实藕节是一味极好的止血良药,其味甘、涩,性平,含丰富的鞣质、天门冬素,专治各种出血,如吐血、咳血、尿血、便血、子宫出血等症。民间常用藕节六七个,捣碎加适量红糖煎服,用于止血,疗效甚佳。


有什么qq群可以抢红包莲藕

材料

莲藕400克,水梨1个,红辣椒1根,青辣椒1根,山芹菜少许,红枣4个,白芝麻1大匙,糯米粉1杯,甘草汁1杯,辣椒粉1大匙,盐适量,醋少许

做法

糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状,水梨去皮及核,切丝,青、红辣椒洗净,去籽切丝,红枣去核切丝,山芹菜切小段,烫熟备用

莲藕洗净去节,以醋浸泡约3分钟,切成2-3毫米片状

所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可


莲藕排骨汤

材料

莲藕,排骨,葱,姜,料酒,盐

做法

1、莲藕去皮洗净切片。

2、排骨洗净,入沸水锅中焯烫出血沫捞出,冲洗干净。

3、将排骨和莲藕放入煮锅,加水没过排骨莲藕。

4、大火烧开,放姜、料酒,转小火炖煮2个小时左右,放适量盐,撒上葱末即可。


呛拌莲藕

材料

原料:莲藕300克,小葱少许

调料:盐适量,糖1匙,柠檬汁1匙或白醋1匙,花椒1小撮,食用油1匙,红油1匙

做法

1、莲藕去皮切均匀的薄片,立刻入冷水锅煮到水开即可捞起,冲凉水沥干待用。

2、藕片放容器中,加入盐、糖、柠檬汁、红油拌匀。

3、炒锅放入油,下花椒小火煸香后,将花椒连炸出的花椒油一起趁热浇在藕片上,撒上切碎的小葱花即可食用。

小诀窍

1、藕片需要切好后马上煮,否则容易氧化发黑影响外观。

2、柠檬汁可以用白醋代替,不介意外观也可以用米醋、陈醋。

3、不吃辣可以省略红油,当然,爱吃辣的也可以根据自己口味增加辣味调料。


鲜百合莲藕炒云耳唐芹

材料

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做法

煮滚一锅水,将莲藕,百合,红萝卜和木耳出水,取出沥干备用;

在煎锅中高火加热适量油。加入姜和蒜炒香,加入马蹄,莲藕和红萝卜炒3分钟;

之后加入木耳和百合,再炒2分钟;

最后加入唐芹炒至变成鲜绿色,约需时1分钟。加入适量盐调味。即成。


莲藕焖排骨[秋季时令健康食谱]

材料

,"腌制猪肉","酱汁"

做法

莲藕去皮洗净并擦干,切成中等大小的块,备用;

将排骨腌制15分钟,备用;

在油锅中高火加热1汤匙油。加入蒜末和姜炒香,大约需时1分钟。之后加入豆瓣酱和蚝油快速翻炒,最后放入排骨炒至表面呈金黄色,需时约3分钟;

加入莲藕和200ml的水,加盖以中火焖煮30分钟,直到排骨变嫩,莲藕变软;

拿走锅盖,加入酱汁调料,迅速搅拌直至汤汁变稠起锅即可。


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